蚂蚁新村小课堂今日答案9月7日 八仙过海是哪个地方的民间传说

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1.“八仙过海”是哪个地方的民间传说

正确答案：山东蓬莱

答案解析：“八仙过海”是山东省蓬莱市的民间传说。蓬莱是一座依山傍海的历史文化古城，这里的自然条件与人文环境孕育了丰富多彩的八仙传说，具有浓郁的人文色彩和地域风格，蓬莱也被誉为“人间仙境”。

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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料

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A、酸笋

B、螺螄汤

2、正确答案：酸笋

3、解析：

螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。

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